Hola a todos!! Espero que estéis muy bien :). Hoy quiero enseñaros una receta de unas hamburguesas vegetarianas. En esta ocasión el ingrediente principal de la receta sera el pak choi. Para aquellos que no lo sepáis el pak choi (Brassicca rapa chinensis) pertenece al grupo de las crucíferas, entre las que se encuentran verduras como el brócoli, la coliflor, el nabo, la lombarda o el repollo. 

Hello everyone!! I hope they are very well :). Today I want to show you a recipe for vegetarian burgers. On this occasion, the main ingredient of the recipe will be pak choi. For those who do not know pak choi (Brassicca rapa chinensis) belongs to the group of crucifers, among which are vegetables such as broccoli, cauliflower, turnip, red cabbage or cabbage.

Me pareció interesante realizar una receta un poco diferente con esta verdura que fuera la típica de salteada y con sésamo. Pero también podéis realizar esta receta con otras verduras de vuestra preferencia.

I found it interesting to make a recipe a little different with this vegetable that was typical of sautéed and with sesame. But you can also make this recipe with other vegetables of your choice.

Ingredientes / Ingredients

· 2 pak choi medianas / 2 medium pak choi 

· 1 cebolla mediana / 1 medium onion

· 2 dientes de ajo pequeños / 2 small cloves of garlic

· 1 huevo / 1 egg

· Pan rallado / Bread crumbs

· Aceite / Oil

Primero lavamos bien el pak choi y lo secamos, a continuación cortamos todas las verduras en trozos grandes y las trituramos junto con el huevo.  A continuación añadimos pan rallado hasta obtener una masa  de consistencia espesa . Ahora en una sartén con un poco aceite colocamos la masa con ayuda de una cuchara y freímos durante aproximadamente 2 minutos cada lado. Seguramente las primeras que hagáis se os rompan al darle la vuelta pero no desesperéis, y si veis que la consistencia es aun muy liquida añadir más pan rallado. Y ya solo falta que la coloquéis en el pan y le añadáis lo que mas os guste. 

First wash the pak choi well and dry it, then cut all the vegetables into large pieces and crush them together with the egg. Next we add bread crumbs until obtaining a mass of thick consistency. Now in a pan with a little oil place the dough with the help of a spoon and fry for about 2 minutes each side. Surely the first ones that do you break when you turn it around but don't despair, and if you see that the consistency is still very liquid add more breadcrumbs. And just need to be placed on the bread and add what you like.

Espero que os haya gustado la receta. Como siempre para cualquier duda o consulta podéis dejarme un comentario. Nos vemos!!

Muchos besos de tortuga!!

I hope you like the recipe. Sorry if my English isn't very good. If you had any question you can leave a comment. See you soon!!